Перший у світі поїзд-кухня. Його створили для прифронтових районів від Укрзалізниці за підтримки фонду Баффета.
Food Train здатен виробляти понад 10 тисяч порцій їжі на день навіть за відсутності світла. Він може автономно працювати 5-7 днів, а обладнання поїзда дає змогу готувати повноцінні страви: супи, каші, салати, мʼясо та інше.
Спеціальні термобокси, встановлені всередині поїзда, дозволять транспортувати готові ланчбокси з їжею від поїзда-кухні до кінцевого споживача.
Потяг складається з 6 вагонів під локомотивом:
- генераторний вагон (~400 кВт+власна заправна станція для автономної роботи);
- вагон-холодильник з морозильною камерою для зберігання продуктів;
- вагон з холодною кухнею для попередньої обробки продуктів;
- вагон з гарячою кухнею для приготування фінальних страв;
- вагон для персоналу поїзда з душем і пральною машиною;
- багажний вагон на 27 тисяч літрів води з фільтраційною та насосною станціями.
.
Підписуйтеся на канал Поліщук рекомендує: про їжу, ресторани,
Львів
https://t.me/+BluKSxwREuVmNmUy
