Знаете, я думал, что в Украине три кулинарные столицы: Львов, Одесса и Киев. Первые два имеют собственную неповторимую кухню, а Киев, как столица, работает со всеми кухнями мира, причем на уровне лучших мировых столиц.
Но Чернигов ворвался в эту компанию, и твердо встал рядом с Киевом. Мало того, что Чернигов твердо в пятерке самых красивых и ухоженных городов страны, но он и стремительно врывается в туристический и кулинарный кластер.
В ходе посещения Чернигова, кроме шикарного ресторана Riverside, мы посетили знаменитый мясной ресторан.
«Хряк» настолько популярен, что даже в субботу утром он заполнен. А вечером невозможно туда попасть, если ты не забронировал столик.
Я себе заказал телячьи мозги на гренках с черничным соусом.
А комплиментом от шеф-повара принесли испеченный утром в печи хлеб с оливковым маслом, настоянном на прованских травах и капресах.
Чернигов безумно крутой город. Не побывать в нем — многое потерять!
Последний год в Чернигове новая администрация. И при всех традиционных грехах любой украинской администрации — в городе массово ремонтируются дороги, сделаны совершенно потрясающие парки, и город стал практически вылизано чистым.
З.Ы.
Ни ресторан, ни администрация не являются спонсорами поста. Я ездил сам по себе и платил по счету каждый раз.
