📌 Скільки вкладень:
18 000–45 000 грн
(холодильник/морозильна камера, ножі й дошки, контейнери/пакети, ваги, етикетки, перші закупівлі овочів та спецій, мінімальний санітарний ремкомплект, стартовий маркетинг)

📈 Скільки можна заробити за перший місяць:
18 000–55 000 грн
(1 набір — 120–260 грн; собівартість ~50–120 грн; 100–200 наборів на місяць + невеликі оптові замовлення для офісів/мам-чатів)

🧩 Що робити — поетапно:

1. Вибрати формат і страви 🎯

Не тільки борщ і суп. Стартова лінійка може бути такою:

• «Борщ за 15 хвилин» — нарізані овочі + зажарка + спеції

• «Класичний овочевий суп / курячий суп» — набір овочів + приправи

• «Суп-пюре» (гарбуз/овочі) — кубики гарбуза/овочів + спеції

• «Овочеве рагу / підливка до гарніру» — суміш овочів для сковорідки

• далі можна додати сезонні набори (окрошка-овер, «зимовий суп», тощо)

Формат:

• набори свіжі (на 2–3 дні в холодильнику)

• та/або заморозка (місяць+ у морозилці)

Головний меседж:
«Ти вариш домашній борщ/суп сам, але без чищення, різки й безгодинної підготовки.»

2. Підготувати базовий набір 🛠️

Мінімум по обладнанню:

• хороший ніж + 2–3 окремі дошки

• ваги, мірні ємності

• холодильник/морозильна камера з запасом місця для партій

• контейнери або пакети (харчові, щільні)

• етикетки (дата, склад, спосіб приготування)

• чиста зона для роботи (санітарія — без фанатизму, але не «на коліні»)

Плюс з одного-двох постачальників овочів/зелені, щоб не купувати кожен раз у випадкових місцях.

3. Зробити тестові набори й перевірити процес 📂

Поки це «бізнес-ідея», робиш мінімум:

• 3–4 варіанти борщу (з мʼясом/без, більш дієтичний, «класичний»)

• 2–3 варіанти супів (курячий, овочевий, суп-пюре)

• 1–2 варіанти рагу/овочевої суміші

Тестуєш:

• скільки реально виходить собівартість на каструлю

• чи вистачає порцій (наприклад, 3–4 тарілки / 5–6 тарілок)

• чи зрозуміла інструкція на пакеті: крок 1, крок 2, крок 3

Даєш перші набори знайомим/сусідам/родичам у форматі:

«Ви варите — чесно скажіть, що зручно, що ні, що змінити.»

4. Описати набори та ціни 💰

Не «продаю овочі», а готові рішення:

Приклад:

• Набір «Борщ класичний» (4–5 порцій) — 160–220 грн
  (нарізані овочі + зажарка + спеції, опціонально — мʼясна частина окремо)

• Набір «Легкий суп» (овочевий/курячий, 3–4 порції) — 130–190 грн

• Набір «Гарбузовий суп-пюре» (3–4 порції) — 150–230 грн

• Набір «Рагу на сковорідку» (2–3 порції) — 120–180 грн

• Пакет «Тиждень без чистки овочів» (3–5 наборів) — з невеликою знижкою

Чітко прописуєш:

• для скількох порцій

• що треба додати від себе (вода, сіль за смаком, мʼясо — якщо не входить тощо)

• скільки часу займає приготування від моменту, як людина взяла твій набір.

5. Запустити продажі 📲

Де шукати людей, які ненавидять чистити буряк і моркву, але хочуть домашню їжу:

• мами-чати (садочки, школи, «мами району»)

• локальні Telegram-/Instagram-канали району/міста

• офіси поруч (формат «на обід/на завтра забираємо суп-набір»)

• сторінка в Instagram / Telegram з простими рілсами/фото: «ось набір → ось каструля → ось тарілка»

Що показувати:

• процес: чистка/нарізка → акуратні пакети з наклейками

• "before/after": до — гора овочів, після — 3 пакети «борщ, суп, рагу»

• відгуки: «зайняло 20 хв з моменту, як поставила каструлю».

6. Отримати перших 10–30 клієнтів 🤝

Реальні кроки:

• зробити маленьку партію (наприклад, 30–50 наборів різних видів)

• запустити пробну акцію:
  «перші 10 клієнтів — відгук + фото тарілки в обмін на спецціну»

• проговорити умовно: «доставка у певні дні / самовивіз»

• домовитися з 1–2 офісами/невеликими компаніями, де хтось бере замовлення «оптом» на колег

Ціль — не зразу продати сотні, а зрозуміти:

• що беруть найчастіше

• які об'єми зручні

• як краще організувати дні нарізки й доставки.

7. Оптимізувати процеси ⚙️

Коли пішов рух:

• рознести по днях: коли ти нарізаєш, а коли доставляєш

• зробити табличку: «на 1 набір борщу → стільки-то моркви/буряка/капусти...»

• стандартизувати етикетки й інструкції, щоб не писати кожен раз наново

• продумати формати доставки: свій курʼєр, таксі, самовивіз з однієї точки

Задача — щоб 1 робоча сесія давала не пару наборів, а нормальну партію, і щоб ти не плавав у хаосі з інгредієнтами.

8. Масштабувати 📈

Коли модель зібрана:

• додати ще 2–3 страви:
  «солянка», «суп із фрикадельками», «основа для підливи»

• запустити передплату:
  «Раз/тиждень привозимо тобі 3–4 набори, ти не чистиш овочі цілий тиждень»

• зайти в кафе/їдальні/кейтеринги, де частину заготовок можна віддавати оптом

• додати simple-брендинг: логотип на етикетці, фірмові наклейки — щоб виглядало не «я нарізав вдома», а маленький локальний бренд

🎯 Який результат:
За 30–60 днів можна протестувати 3–5 позицій, зібрати перші 10–30 постійних клієнтів і вийти на 18–55 тис грн/місяць, якщо працювати партіями, а не «різати один борщ у день».
Плюс це продукт, який закінчується — а значить, клієнти будуть повертатися.