📌 Скільки вкладень:
18 000–45 000 грн
(холодильник/морозильна камера, ножі й дошки, контейнери/пакети, ваги, етикетки, перші закупівлі овочів та спецій, мінімальний санітарний ремкомплект, стартовий маркетинг)
📈 Скільки можна заробити за перший місяць:
18 000–55 000 грн
(1 набір — 120–260 грн; собівартість ~50–120 грн; 100–200 наборів на місяць + невеликі оптові замовлення для офісів/мам-чатів)
🧩 Що робити — поетапно:
1. Вибрати формат і страви 🎯
Не тільки борщ і суп. Стартова лінійка може бути такою:
-
«Борщ за 15 хвилин» — нарізані овочі + зажарка + спеції
-
«Класичний овочевий суп / курячий суп» — набір овочів + приправи
-
«Суп-пюре» (гарбуз/овочі) — кубики гарбуза/овочів + спеції
-
«Овочеве рагу / підливка до гарніру» — суміш овочів для сковорідки
-
далі можна додати сезонні набори (окрошка-овер, «зимовий суп», тощо)
Формат:
-
набори свіжі (на 2–3 дні в холодильнику)
-
та/або заморозка (місяць+ у морозилці)
Головний меседж:
«Ти вариш домашній борщ/суп сам, але без чищення, різки й безгодинної підготовки.»
2. Підготувати базовий набір 🛠️
Мінімум по обладнанню:
-
хороший ніж + 2–3 окремі дошки
-
ваги, мірні ємності
-
холодильник/морозильна камера з запасом місця для партій
-
контейнери або пакети (харчові, щільні)
-
етикетки (дата, склад, спосіб приготування)
-
чиста зона для роботи (санітарія — без фанатизму, але не «на коліні»)
Плюс з одного-двох постачальників овочів/зелені, щоб не купувати кожен раз у випадкових місцях.
3. Зробити тестові набори й перевірити процес 📂
Поки це «бізнес-ідея», робиш мінімум:
-
3–4 варіанти борщу (з мʼясом/без, більш дієтичний, «класичний»)
-
2–3 варіанти супів (курячий, овочевий, суп-пюре)
-
1–2 варіанти рагу/овочевої суміші
Тестуєш:
-
скільки реально виходить собівартість на каструлю
-
чи вистачає порцій (наприклад, 3–4 тарілки / 5–6 тарілок)
-
чи зрозуміла інструкція на пакеті: крок 1, крок 2, крок 3
Даєш перші набори знайомим/сусідам/родичам у форматі:
«Ви варите — чесно скажіть, що зручно, що ні, що змінити.»
4. Описати набори та ціни 💰
Не «продаю овочі», а готові рішення:
Приклад:
-
Набір «Борщ класичний» (4–5 порцій) — 160–220 грн
(нарізані овочі + зажарка + спеції, опціонально — мʼясна частина окремо) -
Набір «Легкий суп» (овочевий/курячий, 3–4 порції) — 130–190 грн
-
Набір «Гарбузовий суп-пюре» (3–4 порції) — 150–230 грн
-
Набір «Рагу на сковорідку» (2–3 порції) — 120–180 грн
-
Пакет «Тиждень без чистки овочів» (3–5 наборів) — з невеликою знижкою
Чітко прописуєш:
-
для скількох порцій
-
що треба додати від себе (вода, сіль за смаком, мʼясо — якщо не входить тощо)
-
скільки часу займає приготування від моменту, як людина взяла твій набір.
5. Запустити продажі 📲
Де шукати людей, які ненавидять чистити буряк і моркву, але хочуть домашню їжу:
-
мами-чати (садочки, школи, «мами району»)
-
локальні Telegram-/Instagram-канали району/міста
-
офіси поруч (формат «на обід/на завтра забираємо суп-набір»)
-
сторінка в Instagram / Telegram з простими рілсами/фото: «ось набір → ось каструля → ось тарілка»
Що показувати:
-
процес: чистка/нарізка → акуратні пакети з наклейками
-
"before/after": до — гора овочів, після — 3 пакети «борщ, суп, рагу»
-
відгуки: «зайняло 20 хв з моменту, як поставила каструлю».
6. Отримати перших 10–30 клієнтів 🤝
Реальні кроки:
-
зробити маленьку партію (наприклад, 30–50 наборів різних видів)
-
запустити пробну акцію:
«перші 10 клієнтів — відгук + фото тарілки в обмін на спецціну» -
проговорити умовно: «доставка у певні дні / самовивіз»
-
домовитися з 1–2 офісами/невеликими компаніями, де хтось бере замовлення «оптом» на колег
Ціль — не зразу продати сотні, а зрозуміти:
-
що беруть найчастіше
-
які об'єми зручні
-
як краще організувати дні нарізки й доставки.
7. Оптимізувати процеси ⚙️
Коли пішов рух:
-
рознести по днях: коли ти нарізаєш, а коли доставляєш
-
зробити табличку: «на 1 набір борщу → стільки-то моркви/буряка/капусти...»
-
стандартизувати етикетки й інструкції, щоб не писати кожен раз наново
-
продумати формати доставки: свій курʼєр, таксі, самовивіз з однієї точки
Задача — щоб 1 робоча сесія давала не пару наборів, а нормальну партію, і щоб ти не плавав у хаосі з інгредієнтами.
8. Масштабувати 📈
Коли модель зібрана:
-
додати ще 2–3 страви:
«солянка», «суп із фрикадельками», «основа для підливи» -
запустити передплату:
«Раз/тиждень привозимо тобі 3–4 набори, ти не чистиш овочі цілий тиждень» -
зайти в кафе/їдальні/кейтеринги, де частину заготовок можна віддавати оптом
-
додати simple-брендинг: логотип на етикетці, фірмові наклейки — щоб виглядало не «я нарізав вдома», а маленький локальний бренд
🎯 Який результат:
За 30–60 днів можна протестувати 3–5 позицій, зібрати перші 10–30 постійних клієнтів і вийти на 18–55 тис грн/місяць, якщо працювати партіями, а не «різати один борщ у день».
Плюс це продукт, який закінчується — а значить, клієнти будуть повертатися.
