Конечно, можно винить биологию в своем пристрастии к сладкому. Нравится это нам или нет, но мы запрограммированы на то, чтобы отдавать предпочтение сладкому, и это стремление универсально и всепоглощающе. Сахар делает пищу приятной на вкус, поэтому пищевые компании добавляют его во все, от хлеба до супов, заправок для салатов, хлопьев, йогуртов и т. д.
Но плохо не это, плохо иное: сахар блокирует функцию контроля в мозге и способствуете появлению симптомов абстиненции, больше известной как «ломка». Резкое сокращение количества сахара в рационе может привести к депрессии, психическим нарушениям и даже поведенческим расстройствам.
Немного статистики
Средний американец потребляет более 19 чайных ложек сахара в день, что намного превышает ограничение Американской кардиологической ассоциации в 6 чайных ложек для женщин и 9 чайных ложек для мужчин. В Росии ситуация получше, 10-12 ложек сахара, но то же является критической. Ясное дело, потребление такого количества «белой смерти» в сутки не идет на пользу нашей талии, поэтому каждый план похудания рекомендует есть меньше сахара.
Правда, существует некоторая путаница в умах людей по этому поводу. Ибо есть те, кто считает, что коль он сел на диету и не есть жирного, то можете полакомиться диетическим печеньем, диетической конечно же колой и другими хреновыми лакомствами, дабы вознаградить себя стойкого за такие лишения. Но это, опять же, влияние производителей продуктов питания, стремящихся извлечь выгоду из нашего с вами желания похудеть. Истинная цель любой диеты для сброса веса – понижение уровня инсулина, но никак не жиров.
Худеть правильно не просто, но и не так сложно, как это может показаться. Перестать класть 3 ложки сахара в утренний чай может кому-то показаться зверством, но ведь никто и не говорил, что все должны быть стройными и подтянутыми, правда?
Про жизнь без сахара
Существует множество исследований в поддержку образа жизни с низким содержанием сахара, равно как и убедительные доказательства того, что вы можете похудеть, укрепить свое здоровье, повысить уровень тестостерона, убрать болтающийся трицепс и уменьшить количество морщин, просто тупо сократив потребление углеводов. Для разных людей, конечно работают разные подходы, но, если вы хотите избавиться от жировой ткани и сохранить мышечную не взирая на цифру в паспорте, сокращение сахара — это постоянный совет во всех программах.
Примечание: называете ли вы это агавой, тростниковым соком, кленовым сиропом, сиропом из коричневого риса, концентратом фруктового сока, финиковым сахаром или любым из 61 названия добавленного сахара, все они означают лишь одно — увеличение числа складок на талии и повышенные шансы на диабет.
Станислав Михайловский, персональный тренер