🔎 Суть ідеї простими словами

Суть бізнесу — створення невеликого виробництва напівфабрикатів, які можна продавати під власним брендом через магазини, онлайн або напряму клієнтам.
Асортимент: вареники, пельмені, котлети, чебуреки, млинці, сирники, піца, лазанья, фалафель, картопляні кульки тощо.

Формат — «домашня якість у промисловій упаковці». Головна перевага — простота приготування для клієнта (10 хвилин і готово) і висока рентабельність виробництва.

👣 Як це працює (етапи реалізації)

1️⃣ Створення власного бренду

• Назва, логотип, стиль упаковки.

• Орієнтація: «домашні напівфабрикати без хімії», «зроблено в Україні», «смачно, як у мами».

• Візуальна айдентика дуже важлива — це підкреслює довіру і якість.

2️⃣ Організація виробництва

• Приміщення площею 30–60 м², з окремою зоною для приготування і морозильним обладнанням.

• Мінімальне обладнання:

  • Замісна машина для тіста — $1000–1500

  • Морозильні камери — $1500–2000

  • Ваги, столи, пакувальне обладнання — $500–1000

  • Посуд, інструменти, холодильники — $500–800

→ Всього стартовий комплект — близько $5000–7000.

3️⃣ Асортимент
Почати краще з 5–7 позицій, наприклад:

• Вареники з картоплею, капустою, сиром

• Пельмені класичні та з індичкою

• Млинці з начинками (творог, м'ясо, шпинат)

• Сирники

• Котлети «по-домашньому»

• Фалафель і овочеві кульки (для веганів)

💡 Фішка: зробіть 2 лінійки — «Домашні» (класика) та "Fit Menu" (менше жиру, білкові страви, овочеві опції).

4️⃣ Пакування та зберігання

• Використовуйте вакуумну упаковку або щільні пакети з фірмовим брендом.

• На етикетці — склад, дата, логотип, слоган (“смачно, просто, без консервантів").

• Термін зберігання: 3–6 місяців у морозильнику.

5️⃣ Продаж і дистрибуція

• Онлайн: Instagram, Telegram, Rozetka, Prom.ua.

• Офлайн: місцеві магазини, фермерські крамниці, кафе, кав'ярні.

• Фішка: пропонуйте пробні набори "Асорті" — по 3–4 види по 300 г.

• Згодом можна запустити власну доставку або співпрацю з Glovo, Raketa, Bolt Food.

🧰 Що потрібно для старту

• Приміщення (кухня + морозильна зона) — $1000–1500 оренда

• Обладнання — $5000–7000

• Сировина — $1000–1500

• Пакування, етикетки — $300–500

• Реклама й запуск бренду — $300–800

• Зарплата 2–3 працівників — $1500–2000/міс

👉 Мінімальний стартовий бюджет: від $10,000–12,000

💵 Скільки можна заробити

• Собівартість 1 кг вареників — ≈ 50–70 грн

• Роздрібна ціна — 120–150 грн

• Прибуток з 1 кг — 50–80 грн

➡️ При продажі 300 кг продукції на місяць:
дохід ≈ 40 000 грн
прибуток ≈ 15 000–20 000 грн

З ростом продажів (магазини, онлайн, партнери) можна легко дійти до $2000–4000 прибутку на місяць.

⚖️ Плюси і мінуси

Переваги:
✅ Стабільний попит — люди завжди купують напівфабрикати.
✅ Невелика площа і персонал.
✅ Можна розпочати навіть із домашнього виробництва.
✅ Можливість створити впізнаваний бренд.

Недоліки:
❌ Потрібно дотримуватись санітарних норм і сертифікації.
❌ Необхідні стабільні постачальники якісної сировини.
❌ Короткий термін реалізації без правильного зберігання.

📈 Масштабування

• Запуск мережі торгових холодильників із вашим брендом (у магазинах, офісах, ЖК).

• Розширення асортименту: додати міні-піци, пасту, млинці, страви для сніданку.

• Франшиза — відкрити формат "домашніх напівфабрикатів" у різних містах.

• Онлайн-магазин з підпискою: доставка "на тиждень" наборів для родин або офісів.

🎯 Фішки для розвитку

• Позиціонуйте як "зроблено в Україні, з любов'ю" ❤️

• Додайте на упаковку QR-код із коротким відео про приготування.

• Продавайте "набори для вечері": 2 види напівфабрикатів + соус + десерт.

• Зробіть власну упаковку з прозорим віконцем, щоб видно було продукт.

• Запустіть серію "сімейних рецептів" — прості страви, але з емоційною подачею.